ZAFFERANOVALLEGESSO

Zafferano Valle Gesso nasce dal desiderio di cambiamento e di ritorno alla terra.

Il richiamo della montagna ci ha portato a lasciare la città per accogliere ritmi lenti, gesti semplici a stretto contatto con la natura.

Un progetto di valorizzazione e sviluppo sostenibile delle aree montane, che guarda alla tradizione e finalizzato all’alta qualità.

 

Gestiamo personalmente ogni fase della coltivazione, in maniera naturale, senza l’utilizzo di pesticidi e diserbanti, fino alla raccolta che avviene esclusivamente a mano durante le prime ore del mattino prima che il fiore si apra.

Il  confezionamento viene affidato ad un’azienda del territorio  dotata di laboratorio abilitato e certificato per lavorazione dello zafferano. Anche questo avviene manualmente per non danneggiare l’integrità dei pistilli.

 

Il rispetto della natura, la valorizzazione del territorio e la qualità del prodotto sono i nostri valori fondamentali.